Histoire du restaurant le Vieux Gassin, près de Saint-Tropez

Notre Histoire

Bonjour et bienvenue au " Vieux Gassin".
Restaurant aux spécialités typiquement provençales, faites maison.

Ce lieu est perché à 200 mètres d'altitude sur un rocher. C’est après avoir grimpé les ruelles fleuries aux murs couleur pastel, que vous pourrez profiter du panorama exceptionnel sur le golfe de Saint-Tropez, et le massif des Maures qu’offre la place Deï Barri.

Aujourd'hui, le village est un site classé parmi les plus beaux villages de France, pittoresque, touristique, et reconnu.
De notre côté, nous mettons tout en œuvre, depuis près de 17 ans, pour votre bien- être, afin que vous puissiez vous détendre, profiter d'un bon moment en famille, entre amis (ou les deux) et oublier les petits soucis de la vie quotidienne, loin de la cohue de la ville.

Notre façon de travailler est simple et nous assurons la transparence totale sur nos produits

Nos produits frais nous parviennent chaque jour, et sont scrupuleusement sélectionnés, auprès de producteurs locaux, et l'origine y est affichée.

Pour notre eau plate ou pétillante, nous avons fait le choix d’un procédé de microfiltration breveté, n’ayant aucun incidence sur l’environnement, et au goût parfaitement neutre : « NORDAQ FRESH ».

Cette eau d’une qualité exceptionnelle et son absence de goût, s’approprie parfaitement à la dégustation de vins, et préserve la saveur des plats.

Nordaq FRESH est une eau de dégustation écologique produite sur place. Les bouteilles plastiques ne sont plus ni transportées, ni stockées, ni jetées. Les bouteilles Nordaq Fresh sont lavables et réutilisables.
En choisissant l’eau micro filtrée, le Vieux Gassin et ses clients sont partie prenante dans une démarche de protection de l’environnement.

Nous mettons à la disposition de notre clientèle un tableau spécifique avec la présence d’allergènes.
Notre sérieux nous a permis d’obtenir le titre de MAITRE RESTAURATEUR. Nous figurons également dans de nombreux guides touristiques, notamment « LE GUIDE DU ROUTARD » et avons obtenu le macaron d’excellence de « TRIPADVISOR ».

  

Notre équipe de fidèles serviteurs et moi-même ferons tout pour vous satisfaire.
Nous vous souhaitons un très bon appétit et nous vous souhaitons de passer un agréable moment en notre compagnie.

Christophe, Valérie, et toute son équipe